双皮奶(白凉粉版)
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-宏亲-
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食材
白凉粉
100g
纯牛奶
250g
白糖
大概
水
2400ml(12杯)
步骤
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1. 把白凉粉到在锅里,加一杯水(一次性杯,200ml)搅拌开。
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2. 再加入11杯水(满,共2200ml),再把纯牛奶250ml倒入,一起搅拌。(喜欢的朋友可以这时候加入白糖,也可以把纯牛奶换成椰汁或奶粉加热水250m|开溶)
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3. 搅拌好就可以加热了,加热的同时久久搅拌一下,不用像煮黑凉粉那样不停的搅拌,直到白凉粉水沸了就关火(我用的是煤气,很快就沸了,这时要注意白凉粉水会很容易扑出锅)
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4. 把表面的泡沫盛出,不要倒掉,冷却后同样可以吃。
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5. 趁热倒在容器里,待它冷却后放冰箱风味更佳!(不能冰冻!)
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6. 或将煮沸的白凉粉水倒入一次性杯,或一次性碗,冷却后再放入冰箱。
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7. 把白糖加水煮成糖水
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8. 用小刀割成小块
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9. 加入糖水就可以吃了,如果再加些葡萄干,红豆,炒熟的花生粒,椰果,更好吃。
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