凉皮（粘米粉版）
20.5万热度
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丧气capability
好吃的凉皮可以在家做了，做法超简单，让我们一起来动手制作吧！
食材
粘米粉
125克
澄面
20克
小麦淀粉
20克
盐
1克
清水
330克
植物油
适量
步骤
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1. 粉类一起倒入盆里 -
2. 再倒进清水，盐搅拌均匀
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3. 搅拌均匀的面糊过筛静置15分钟
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4. 蒸锅做上水，再准备一盆凉水，披萨盘里刷上一层植物油
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5. 烤好的花生仁去皮擀碎
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6. 调好芝麻酱
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7. 水烧开后，开始只做凉皮了，用勺子盛上面糊倒进刷好油的披萨盘里，铺满
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8. 用夹子放进蒸锅里（防止烫手用的夹子）盖上盖子蒸两分钟
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9. 两分钟后取出立刻放在凉水盆里，用硅胶刮刀将凉皮的边边翘起
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10. 用手揭下整张面皮
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11. 放在铺好油纸的凉网上
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12. 依次把剩下的面糊做完
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13. 黄瓜切丝，凉皮切好，随意放进自己喜欢的调料，麻酱或三合油，花生碎，芝麻辣椒油，蒜末少许拌匀，凉皮就做好了
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14. 拌好的凉皮
小贴士
调料根据自己喜欢口味调试
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