超浓椰香芝士蛋糕
6.3万热度
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忆凉歌
椰香特别浓郁的芝士小蛋糕，操作也非常简单哦
用weck分杯制作吃的时候更加方便啦~~
配方为200毫升WECK四个量
用weck分杯制作吃的时候更加方便啦~~
配方为200毫升WECK四个量
食材
椰子油
40克
消化饼干
80克
奶油奶酪
250克
细砂糖
65克
椰浆
140克
鸡蛋
2个
淀粉
12克
步骤
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1. 消化饼干用擀面杖敲碎或者用料理机打碎 -
2. 加入椰子油
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3. 拌匀
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4. 分别放入200ML的模具杯底，压实冷藏备用
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5. 取250克奶油奶酪切块之后隔温水软化
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6. 加入细砂糖
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7. 搅打均匀
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8. 分次加入椰浆
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9. 每一次都搅拌均匀再加入下一次
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10. 搅拌成浓稠细腻的糊状
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11. 两颗鸡蛋打散
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12. 分次加入奶酪糊中，搅拌均匀
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13. 筛入淀粉，搅拌均匀
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14. 加入椰子油
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15. 搅拌均匀
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16. 分别倒入铺了饼干底的容器
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17. 放入一个大小合适的烤盘中
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18. 烤盘注入没过瓶子一半的温水
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19. 放入充分预热的烤箱中层或者中下层180度烘烤15分钟后转160度继续烘烤20分钟即可关火
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20. 出炉冷却后盖上盖子转入冰箱冷藏后食用
小贴士
1、配方的量刚好可以做一个六寸圆模，也可以用200ML左右的一次性锡纸杯制作。
2、配方中的椰子油如果没有，均可以用融化黄油替换。
2、配方中的椰子油如果没有，均可以用融化黄油替换。
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