1. 除黄油外的原料混合，将要揉到扩展阶段之前揉入软化黄油，和出温度24℃ 。加盖，在25℃~30℃的环境下发酵1h30min(时间仅供参考，视情况而定)

2. 发好的面团应该增加一倍 分成两份，每份350g，滚圆，静置15min。

3. 整形成橄榄形，二次发酵1小时（视情况而定）

4. 烤箱预热230℃ （最好用石板烤，石板预热久要提前40min~1h放入烤箱。如果没有石板也可以直接烤 但效果会差点）烤箱底部放一只可以盛水的烤盘，达到预热温度后，向烤盘倒入热水，面团放入烤箱烘烤35min~40min。随时观察上色情况，必要时盖锡纸（烤了10~15分钟后，烤盘的水如果还没蒸发完请拿出烤箱）