茴香小油条
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醉酒夢紅顏通边
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食材
发面
适量
面粉
400g
酵母
4g
温水
230g左右
调料
适量
盐
2-3g
小茴香
5g
植物油
适量
步骤
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1. 酵母放水里搅拌均匀，一边用筷子搅拌面粉一边倒入酵母水，搅成絮状，揉成光滑的面团，给和面盆盖上盖子或保鲜膜，放在温热的地方等待发酵，发至原面团两倍大。 -
2. 面发好，再面板上揉几分钟
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3. 把面团擀平，小茴香、盐、油搅拌均匀，均匀涂抹在面饼上
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4. 折叠，折叠后继续擀平，重复几次
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5. 继续擀成面饼，不要厚也不要太薄，切成小细条
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6. 搓成小长条，要醒5-10分，锅里倒油加热，放入小面条
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7. 炸成金黄色捞出，可放在吸油纸上吸油，放凉一点吃哦！
小贴士
擀过的面会硬，切好小长条后再醒5-10分哦
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