芝麻鸡丝拌荞麦面
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disorder波塞冬
午餐时间做个快手拌面吃吃吧～3个大人+1个2岁多小盆友的份量～配方里“勺”指的是烘焙的量勺。
食材
鸡上腿肉
200克
荞麦面
200克
黑白芝麻
各1大勺
香葱
4根
芝麻油
1大勺
花生油
1大勺
生抽
2大勺
蒜头
5小瓣
干红辣椒
1-2个
步骤
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1. 上腿肉冷水下锅煮熟透至可以筷子轻易戳穿即捞起，过凉开水，撕成丝，放碗里备用。 -
2. 黑白芝麻中小火炒香，备用。
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3. 煮鸡肉的汤煮开，下荞麦面，煮2-3分钟捞起过凉开水，滤干水分，放碗里。
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4. 葱、干红辣椒用厨房剪刀剪碎，蒜头压成蓉，加入鸡丝，舀2-3汤勺煮过鸡肉、面条的汤，加入芝麻油花生油、生抽拌均匀。
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5. 捞起的面条分次倒入以上的酱中拌均匀，捞起分别盛碟。
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6. 煮过鸡肉和面条的汤也不浪费，加少许盐就是一碗面汤了～
小贴士
无
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