童年的味道之肉龙
7.5万热度
8收藏
收藏
|
思纬ultimate
小时候幼儿园总是做发肉龙给小朋友们吃，长大后在吃肉龙，却怎么都没有童年的那种味道了~~~这回终于找到了童年的味道，以后就自己做啦~~~
食材
肉馅
1斤
自发粉
适量
香菇
8个
白糖
2小勺
葱花
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
香油
适量
姜末
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 自发粉，温水，白糖和面然后发面（家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发），常温下1-2个小时就可以。 -
2. 肉馅，葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，香菇丁，香油一起搅拌均匀，上劲儿。
-
3. 面分好份儿，一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形，不要太薄，否则蒸好后面发不起来，不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上，不要太厚实，否则容易阴出来。
-
4. 卷好，两边封上口，一个肉龙就ok啦~
-
5. 冷水上屉，先不开火静置20分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟，揭开锅盖。
-
6. 做好的肉龙切成小块，沾些平时喜欢的酱料，搭配碗粥，味道是极好的！
-
这道菜的其他做法
-
童年的味道~肉龙
12收藏5.9万热度 -
鱼腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道
14收藏12.4万热度 -
南昌凉拌藕 找回童年的味道
6收藏7.8万热度 -
小豆冰棍，找回童年的味道
32收藏10.2万热度 -
老北京肉龙～童年的味道（详图版）
21收藏8.1万热度
相关菜谱
-
荠菜&三鲜饺，春天的气息，童年的味道
酷酷pedestrian7.5万热度59收藏 -
坤博砂锅烤红薯—童年的味道
Islandland9.4万热度31收藏 -
春天的味道之野韭菜炒土鸡蛋
坏坏incomplete14.3万热度35收藏 -
我为妈妈做道菜---怀念小时候的味道--卤肉饭
alteration弟弟11.1万热度32收藏 -
【米浆粑粑】儿时的味道，云南的味道
杨桃14.3万热度21收藏 -
家乡味:想念奶奶的味道之红薯汤
曾深爱过convert6.9万热度22收藏 -
春的味道之乌饭：菠萝炒乌饭
早起搬砖了7.2万热度19收藏 -
马蹄肉馅饼【外婆的味道】
抉擇獨舞炫仰6.8万热度63收藏