玉米面包 Cornbread
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8.8万热度
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小胡子bank
这个菜谱是从Youtube上面Maangchi的Channel上面改良出来的。
不是惊艳般的好吃,不过可以算是非常健康的小零嘴了。做起来非常简单,然后也可以存放1个多星期,反正是方便的啦。吃的时候微波炉热一热就好了。
单独吃我会嫌太干,所以我一般是放点酸奶牛奶,撒点奇雅子还有谷物种子什么的,有浆果或者其它水果的时候也放点上去,然后就开吃了。
酸奶配着热热的玉米糕,感觉就好像在吃冰淇淋配Brownie一样,只是比那个健康了不知多少倍了呢。作为早餐或者晚餐都可以,是不是很棒?!大家一起行动起来,做一个跟健康的自己吧!
不是惊艳般的好吃,不过可以算是非常健康的小零嘴了。做起来非常简单,然后也可以存放1个多星期,反正是方便的啦。吃的时候微波炉热一热就好了。
单独吃我会嫌太干,所以我一般是放点酸奶牛奶,撒点奇雅子还有谷物种子什么的,有浆果或者其它水果的时候也放点上去,然后就开吃了。
酸奶配着热热的玉米糕,感觉就好像在吃冰淇淋配Brownie一样,只是比那个健康了不知多少倍了呢。作为早餐或者晚餐都可以,是不是很棒?!大家一起行动起来,做一个跟健康的自己吧!
食材
玉米粉(粗磨)
1 2/3 Cups
任何面粉
1/3 Cup
糖
4 Tablespoons
盐
1/2 Teaspoons
鸡蛋
1个
菜油
1 Tablespoon
牛奶
1 1/2 Cups
发酵粉 Baking Powder
2 Teaspoons
黄油 (Optional)
1 Tablespoon
步骤
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1. 各种材料准备好。把干的玉米粉,面粉,盐,糖都倒进一个大大的容器里,搅一搅混合均匀
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2. 鸡蛋打散,放入牛奶,菜油还有融化了的黄油,搅一搅混合
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3. 把湿的步骤2的混合液体倒入步骤1的干的粉中。搅一搅拌一拌。然后放在室温下,让玉米粉泡一泡。大概30分钟这样,长一些也没关系
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4. 泡好了之后,加发酵粉。拌一拌,让发酵粉均匀分布在液体中
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5. 烤箱温度在400华氏度(200摄氏度)。把糊状物倒入8'x8'的模具中,放入烤箱烤25到30分钟。直到插入牙签,出来是干净的时候。
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6. 烤好了拿出来,等它冷一会就可以切了!
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玉米粉是选用的粗磨的,这是主要成分。然后我自己有时候觉得太干,也会加一点(注意只是一点点)细磨的玉米面粉。我觉得也不一定要玉米面粉,其他什么面粉都可以,看你自己心情咯。
这个可以放1到2周,吃的时候用微波炉热一热,30秒就好了,特方便。
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