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时蔬豆浆乌冬面
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惊鸿照影来关
想在家里吃汤头浓郁的日式骨汤乌冬面或者拉面，但有没有时间熬制浓稠骨汤，这可怎么办呢？
别急，本篇就来分享一个分分钟做出营养又美味无敌浓汤的好办法。汤底所需的原料很常见，需要骨汤、味增酱（最好用赤味增），还有豆浆。
食材
豆浆
2碗
骨汤
1碗
即食乌冬面
1袋
肥牛
50克
豆芽菜
1小把
胡萝卜丝
1勺
西兰花
4多
香菇
2只
水发笋
3片
味噌
1勺
步骤
  • 1. 准备好所有原料，超市里买的即食的袋装乌冬面，涮火锅用的肥牛片
  • 2. 香菇泡发，豆芽择好，笋片切片，胡萝卜切丝，西兰花用盐水浸泡后洗净
  • 3. 乌冬面先用开水泡开后放入碗中备用
  • 4. 骨汤倒入煮锅中，把味噌放在小筛网里，连着筛网一并放入汤，用小勺不断按压味噌，使其融在骨汤里
  • 5. 将肥牛片放入汤中，半分钟后肉变色了就捞出来码放在已经烫好的乌冬面上
  • 6. 汤中放入香菇、胡萝卜丝、笋片煮一、两分钟后，再把西兰花、豆芽菜放入烧滚的骨汤中烫熟
  • 7. 倒入豆浆后转小火煮沸
  • 8. 将豆浆味增浓汤盛入碗中就大功告成了
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