传统酒酿元宵
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海德薇冲鸭-
简易的酒酿元宵 在寝室也可以自己DIY嗷
食材
元宵粉
500克
酒酿
400克
淀粉
依据个人口味酌情增减
白砂糖
依据个人口味酌情增减
步骤
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1. 元宵粉倒入碗里加入适量的水，揉和成面团待用，最好少放水揉得稍硬 -
2. 酒酿倒入锅中加水煮沸
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3. 把和好的元宵面搓成长条，揪成指甲盖儿大小往锅里丢，边丢边搅拌，速度越快越好，煮直元宵浮起来
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4. 依据个人口味儿加入白砂糖以及用淀粉勾芡，淡粉要先倒入碗中加凉水搅拌成白色液体，再边搅拌边倒入锅中，直至粘稠
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5. 关火装碗开吃
小贴士
在寝室用的一般都是电热锅 煮的过程中要不断搅拌以防粘锅 不建议把元宵搓好再下锅 因为搓好的元宵放着放着就扁了很难看 反而是揪成小块儿煮一下就圆了 不要问我为什么不买成品的小元宵 因为在破西安找遍了各大超市都找不到！！！
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