彩虹米酒小元宵
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/59/92/110ea8h_720.jpg?ver=1)
3.4万热度
100收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
YEPaNLIo
正月十五元宵节,元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。
天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。
因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
这款彩虹小元宵色彩亮丽,如五彩云霞飘落在碗中,配上香甜的酒酿和糖桂花,让你眼前一亮食欲大开哦!
天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。
因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
这款彩虹小元宵色彩亮丽,如五彩云霞飘落在碗中,配上香甜的酒酿和糖桂花,让你眼前一亮食欲大开哦!
食材
糯米粉
200g
南瓜粉
10g
抹茶粉
10g
竹炭粉
10g
红丝绒色素
1滴
米酒
2勺
糖挂花
2勺
水淀粉
适量
步骤
-
1. 各种粉类准备好。
-
2. 然后把糯米粉用开水和成五彩面团。白色稍微要多些。
-
3. 取一块白色搓粗条,然后把彩色面团搓细条摆放在白色面四周。
-
4. 然后轻轻搓手指细条。再切成小块。
-
5. 搓圆即成为彩虹元宵,全部做好。
-
6. 准备米酒糖桂花。
-
7. 取一个小锅水烧开放入彩虹小圆子煮开。
-
8. 另取一个小锅加水,糖挂花,米酒。
-
9. 煮开后用水淀粉勾薄芡。
-
10. 然后把煮熟的彩虹小圆子捞入米酒汤中即可食用。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
糯米粉要用开水和面,才能增加糯米粉的黏性,做好的元宵口感更软糯。
彩色我都是用纯天然彩色粉类制作,南瓜粉,抹茶粉,草莓粉,竹炭粉,吃起来更加健康。
彩色的元宵不要和米酒汤一起煮,容易汤汁混浊营养美观,所以要单独煮小圆子最后在捞入米酒汁中即好。
彩色我都是用纯天然彩色粉类制作,南瓜粉,抹茶粉,草莓粉,竹炭粉,吃起来更加健康。
彩色的元宵不要和米酒汤一起煮,容易汤汁混浊营养美观,所以要单独煮小圆子最后在捞入米酒汁中即好。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
蛋花紫薯小元宵
睫毛shipwreck1万热度99收藏 -
紫色酒酿元宵——七夕浪漫季
眼睛忘充电燕3.9万热度175收藏 -
红豆沙小元宵
李秋水5.5万热度174收藏 -
彩虹米蛋糕
昭笑笑14.4万热度158收藏 -
酒酿元宵红枣汤
overwhelming地厚6.7万热度130收藏 -
藕粉小元宵
衷掀铱幸觅9万热度30收藏 -
迷迭香:赤豆小元宵
以梅嗜血飞龙7.3万热度32收藏 -
【in南京】桂花赤豆小元宵
郑谁予琴乱10.5万热度27收藏