芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆
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乐靖阳锅
芋圆是人人皆爱的美食，今天用芋艿、红薯、紫薯做了三色芋圆，再用传统酒酿圆子的方法做了这款酒酿芋圆，带来不同的风味感觉！
时间: 10分钟内
食材
芋艿
适量
红薯
适量
紫薯
适量
木薯粉
适量
糖粉
适量
冰糖
适量
水淀粉
适量
米酒酿
适量
桂花干
适量
步骤
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1. 先将芋艿、红薯、紫薯切对半，放锅里蒸熟 -
2. 先将芋艿去皮压成泥
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3. 再加入糖粉和木薯粉按压成团
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4. 同样的方法将红薯、紫薯也做成团，紫薯偏干可加点水
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5. 将各种面团搓成条，再切成小段
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6. 沸水下锅，将各种芋圆煮至浮起
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7. 另起锅放少量水，加入酒酿烧开后加冰糖或白糖
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8. 将煮好的芋圆放入酒酿
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9. 鸡蛋碗中打散
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10. 一勺勺将蛋液加入
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11. 倒入水淀粉勾芡
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12. 撒把桂花干即可
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