西红柿米粉
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花非洲的小白脸
这是一道快手的中式早餐，非常适合秋季和冬季的时候吃…
食材
米粉
150克
西红柿
1个
香菇
2朵
红肠
1根
鸡蛋
1个
油菜
2颗
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 米粉热水泡20分钟，沥干水分备用 -
2. 西红柿、香菇切片
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3. 油菜洗净撕小块、葱切花、火腿肠切小块备用
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4. 热锅下油，打入鸡蛋煎至表面微黄备用
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5. 热锅倒油，放入西红柿炒至出水，放入香菇炒一下再倒入适量的水放少许盐，煮几分钟
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6. 放入沥干水分的米粉和油菜，煮至米粉变软
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7. 放入火腿肠和少量的鸡精
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8. 盛入碗中撤上葱花，放上煎好的鸡蛋即可
小贴士
这是一个人的食材，2人可适量的添加食材，配菜可根据自己的喜好，蛋白质可用红肠、火腿肠、鸡肉，猪肉，牛肉等等…