西红柿生菜炒粉干
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帅呆
西红柿和鸡蛋亦或是生菜搭配都很好吃，一起结合起来，将味道融入到粉干中炒制而成又是一种别样的享受，大家也不妨试试。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
500g
鸡蛋
3个
粉干
500g
生菜
300g
油
适量
老抽
适量
耗油
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
白砂糖
适量
勾芡粉
适量
步骤
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1. 将粉干放到沸水中煮一下，但6分熟的就好 -
2. 将粉干取出后过冷水控水装盘
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3. 将西红柿去蒂切小块
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4. 将生菜洗净
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5. 放到加了白砂糖的水中焯一下取出过凉水
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6. 挤去水分装盆备用
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7. 在烧热的锅中放入少许食用油，放入西红柿和老抽翻炒成泥状
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8. 取出装盘
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9. 取一小碗打入三个鸡蛋和2勺勾芡粉以及耗油和少许芝麻油
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10. 顺着一个方向搅拌均匀
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11. 在烧热的锅中放入打好的蛋液
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12. 保持小火并不断搅拌蛋液成蛋花
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13. 放入炸好的西红柿翻炒均匀
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14. 放入生菜翻炒
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15. 放入适量蚝油、鸡精和清水煮一下
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16. 放入粉干翻炒
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17. 翻炒到彻底收汁为之即可装盘
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18. 接下来就是享用美味了
小贴士
加入了耗油就不必再放盐了
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