小零食猫耳朵
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半窗疏影竺
小时候的味道
食材
面团1中筋面粉
250g
牛奶
50g
鸡蛋
1个
白砂糖
35
泡打粉
1g 可放可不
面团2 中筋面粉
250g
红糖
50g
开水
50g
小苏打
1g
步骤
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1. 红糖开水化开加入鸡蛋 ，牛奶中加入白砂糖鸡蛋搅拌均匀 -
2. 加入面粉小苏打揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟
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3. 擀成薄薄的面片
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4. 在白面片上抹上少许的清水 使红糖面片更好的跟白面片粘一起，再擀一下
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5. 卷起来
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6. 放入冰箱冷冻30分钟 变的稍微有些硬 成型即可拿出来切片
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7. 切的越薄越好
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8. 油温加热7成 放入切好的面片 小火 记得最小火
小贴士
一定要小火 用筷子搅拌一下 以防炸的太过火 用筷子的敲一敲猫耳朵 有硬硬的声音 不软了 即可出锅
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