酸菜鸭
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辗悍俸痹哟
鸭肉肥美，油脂多，用酸菜吸油特性（吃油）来综合一下，就可美美品尝不油腻
食材
鸭
半只
酸菜
适量
芹菜
适量
姜
适量
包菜
适量
步骤
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1. 鸭肉氽水 -
2. 炒干香姜片
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3. 加入氽水后鸭肉，至表面略焦
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4. 下热水，淹过肉块煮开转中小火，煮至八成熟
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5. 加入酸菜
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6. 包菜
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7. 芹菜，盐调味即可