香葱培根咸司康
7.4万热度
57收藏
收藏
|
嫩佑铭刻应刻
分量：6个
烘焙：180°C 中层上下火 20分钟
超级简单快捷的早餐，不喜甜食的老人的最爱。虽然是咸口司康，放点糖会更提香哦！！
烘焙：180°C 中层上下火 20分钟
超级简单快捷的早餐，不喜甜食的老人的最爱。虽然是咸口司康，放点糖会更提香哦！！
食材
低筋面粉
150克
无盐黄油
40克
水
50克
蛋液
半个（约20克）
盐
2克
细砂糖
10克
泡打粉
4克
培根
适量(约20克）
香葱碎
适量（约30克）
步骤
-
1. 准备材料。低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合称量，香葱和培根切碎备用。 -
2. 将无盐黄油切小块儿，无需软化。放入混合粉中，用手搓成酥粒状。
-
3. 加入蛋液和水，用刮刀切拌均匀。
-
4. 加入切碎的香葱和培根，切拌均匀，团成面团。
-
5. 工作台撒手粉，将面团按压成面饼，折叠两次，增加层次感。最后整形成2厘米厚的圆形面饼。
-
6. 将面饼沿对角线切成六块小三角形。
-
7. 放入铺好油纸的烤盘，用剩余的半个蛋液（分量外）刷表面。
-
8. 放入预热好的烤箱，通常预热需要15分钟。180°C中层上下火，烤制20分钟即可。
小贴士
1.发挥创意，香葱可以替换成海苔，培根可以替换成红肠。但不要放太多，浸湿面团会影响司康的口感。
2.不接受泡打粉的童鞋可以将其替换成2克小苏打。
2.不接受泡打粉的童鞋可以将其替换成2克小苏打。