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黄瓜火腿丁
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complaint牛腩
简单食材,上手快的下饭菜神马的最适合一人食了!
食材
黄瓜
适量
火腿
适量
胡萝卜
适量
蒜瓣
适量
步骤
  • 1. 1. 黄瓜,胡萝卜和火腿都切丁。蒜瓣切末。
  • 2. 2. 锅热油,下蒜瓣爆香。
  • 3. 3. 下胡萝卜翻炒,待8分熟时放少许盐。炒匀。
  • 4. 4. 下火腿丁,快速翻炒几下!火腿本身是熟食,所以不要炒太久!
  • 5. 5. 倒入黄瓜丁,放少许鸡精和生抽,快速炒匀便可关火!
  • 6. 6. 出锅装盘,撒上少许黑胡椒粉,即食!
小贴士
1.我用的火腿本身带有咸味,所以在翻炒胡萝卜时已放盐,后面无需再放!防止火腿过咸!
2.黄瓜丁再最后放,既可保留黄瓜原有的爽脆口感,防止黄瓜炒老,又能与咸火腿和胡萝卜的味道相融合。
3.胡椒粉可以稍微调和没有盐咸味的黄瓜,可根据跟人爱好口感增添或者不要!
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