江西酸菜米粉
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理掤大李
咦，这米粉好吃的每天都想吃，随便一做就能吃好几碗
食材
米粉
适量
肉糜
适量
蒜
适量
葱
适量
老坛酸菜
适量
牛肉辣酱没有可以不放
适量
生抽
适量
盐
适量
小米辣
适量
青菜
适量
步骤
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1. 煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可 -
2. 姜，蒜，葱，小米辣切好
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3. 闷好的米粉过凉水
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4. 锅内少许油，放葱花蒜姜爆香
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5. 放肉糜炒变色
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6. 加入一大勺老坛酸菜，少许生抽炒香
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7. 放一勺自己喜欢的牛肉酱或者其他酱，炒香
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8. 加水煮开
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9. 煮开后撇去浮沫
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10. 放入沥干水的米粉煮开，生抽，盐调味，放入少许韭菜或者其他青菜，煮熟即可
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11. 小米辣装饰，热热的连汤带水吃两碗
小贴士
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