酸菜米线
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玉生烟孙
小时候的夏天，经常用妈妈做的酸菜来煮汤，用手抓一把酸菜出来，放少量的油翻炒，加入清水即可，很开胃哦。刚好家里还有从老家带来的妈妈做的酸菜，今天早餐就煮了一碗酸菜米线。呵呵小时候的味道哦
时间: 10分钟内
食材
米线
300g
酸菜
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
红辣椒
适量
生菜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备食材：米线；鸡蛋；酸菜；洗净的生菜。 -
2. 先把米线用凉水泡10分钟，捞出沥干备用
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3. 把红辣椒洗净切圈，大蒜切片备用
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4. 起锅放油，放入鸡蛋煎熟出锅备用
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5. 锅里留底油，放辣椒；大蒜爆香
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6. 倒入酸菜
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7. 翻炒片刻
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8. 加入适量清水
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9. 煮一分钟，把酸菜的酸味煮出来
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10. 放入泡好的米线拌匀
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11. 加盐调味
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12. 最后加入生菜煮半分钟
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13. 出锅装盘放入煎好的鸡蛋，一碗酸菜米线就煮好了。
小贴士
我的酸菜是自家做的，如果家里没有外边买的也可以哈。
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