普通面粉做面包(面包机版
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fringe大力水手
普通面粉也能做出香甜的面包来，要敢于挑战，我成功了
食材
普通面粉
300g
奶粉
30g
鲜奶
150ml
盐
4g
白糖
50g
玉米淀粉
30g
葡萄干
适量
耐高糖酵母
4g
普通鸡蛋
2枚
步骤
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1. 首先将鲜奶，鸡蛋，盐，糖分别投入面包桶内，然后筛入混合好的面粉，玉米淀粉和奶粉，在面粉中间刨个坑投入酵母
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2. 选择做面包程序时间最长的那项，浅烧色，1000g,启动，开始揉面过程
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3. 面包机第2次发酵完成后倒入食用油(建议用无味的)，这时一定不要打开面包机的盖子了，否则油会溅出来
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4. 当听到面包机蜂鸣提醒时加入葡萄干，然后就可以静待香甜的面包吃啦 -
5. 看着和高筋面粉做出来的没什么两样吧？
小贴士
听同事说普通面粉加点玉米淀粉就可以调制成高筋面粉了，我就用这个比例做了一个，很成功，比只用普通面粉不加玉米淀粉做出来的蓬松，起发的也好，拉丝效果和高筋面粉相比只差一点儿。提醒大家，面包熟后最好立刻取出，别等凉透的时候就装袋子里，留个小缝透气面包就不会硬啦
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