凉拌油豆皮
7万热度
22收藏
收藏
|
跃颊背孟吨
记得上学那会到了月底生活费不足，在食堂几乎都是凉拌豆油皮，炒豆腐皮，豆腐乳当家，呵呵，不是家里给的生活费不足，是总把钱提前用光了。那天去超市，看到豆油皮，突然觉得好怀念它的味道……
食材
豆油皮
一张
胡萝卜
半根
青辣椒
一个
葱
一小段
芝麻
一小把
干辣椒
5-6个（根据吃辣程度增减）
食用油
两大勺
香油
一大勺
海鲜酱油
两大勺
耗油
一小勺
白糖
一小勺
醋
1/2勺
盐
少许
步骤
-
1. 油豆皮洗净 -
2. 切条，用凉白开浸泡2小时左右（尝软硬程度，我喜欢软些的）
-
3. 胡萝卜、青辣椒、葱切丝
-
4. 海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖，放到小碗搅拌好
-
5. 油烧开，关火。稍一放凉（避免油太热干辣椒炸黑影响口感），放干辣椒、芝麻，用余热炸一下
-
6. 所有食材放到一起搅拌，装盘！
-
这道菜的其他做法
-
凉拌油豆皮
136收藏9.4万热度 -
凉拌油豆皮
157收藏2.3万热度 -
凉拌油豆皮
31收藏8.1万热度 -
凉拌油豆皮
109收藏6.1万热度 -
＃新菜新关系＃之凉拌油豆皮
18收藏7.9万热度