1. 日本豆腐切块 不要太薄 不然容易碎 两面分别沾蛋液 入平底锅煎至两面上色 煎的时候尽量小心 需要点耐心哈(ෆ ͒•∘̬• ͒)◞

2. 姜片切丝 香菇泡水软化后切丝 瘦肉切丝 虾仁干备用

3. 把肉丝放到生粉 生抽 料酒中腌一小会儿 最后加入一点蛋液和黑麻油

4. 下油热锅 姜丝热炒下 然后将腌制好的肉丝 入锅稍微翻炒下

5. 将香菇丝和虾仁干放入 继续翻炒下

6. 然后将煎好的日本豆腐和肉丝 香菇 虾仁干盛出 备用

7. 再热锅 入姜丝 炒出香味 倒入白菜（先炒菜梗） 再倒入白菜叶

8. 加点生粉水勾芡 加入适量淡生抽 料酒 一丢丢盐巴 喜欢菜汁多点 就多加点水 白菜也会出点原汁 所以无需加味精哦~~白菜汁很甜很甜:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ :: 可以放点米椒丝~~更够味儿

9. 完工咯~~~好下饭 汤汁好好喝~