肉末浇汁嫩豆腐
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江又灵重
这款是改良版的
豆腐先浸泡后蒸
更入味
家里两老吃得喜滋滋
简单 快手
豆腐先浸泡后蒸
更入味
家里两老吃得喜滋滋
简单 快手
食材
嫩豆腐
2至3块
蚝油
适量
油
适量
葱
1根
水淀粉
适量
鸡精 适量
适量
红辣椒 1个
适量
大蒜 2瓣
适量
盐 1小勺
适量
步骤
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1. 嫩豆腐2至3块一小勺盐一碗水浸泡一小时以上备用 -
2. 切片摆盘水开上锅蒸五、六分钟
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3. 蒸豆腐时另取一锅热油下蒜瓣下肉末炒至肉末变色加入蚝油翻炒加入水淀粉（水不能太少）焖煮一两分钟放入鸡精翻匀熄火
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4. 把肉末浇在蒸好的豆腐上
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5. 洒上葱花 红辣椒段OK 开吃