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微波炉无油低糖抹茶蛋糕
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听菡谁予琴乱
微波炉对于我这个90后就是一个神器，方便，快速，便捷，能用微波炉完成的东西就不开火，这个蛋糕用微波炉耗时半个小时就搞定了！
食材
鸡蛋
4只
低筋面粉
80克
蓝胖子脱脂奶粉
4勺
糖（木糖醇）
40克
抹茶粉
10克
塔塔粉
适量
花生，杏仁
适量
步骤
  • 1. 首先，把蛋黄和蛋白分离，分别放到两个碗中
  • 2. 蛋白放一点点塔塔粉，一点点盐，蛋黄放一点点塔塔粉，抹茶粉，还有低筋面粉
  • 3. 4勺蓝胖子脱脂奶粉兑成250ml牛奶，把一百毫升的牛奶倒入蛋黄和低筋粉的碗里混合均匀，直至无颗粒状为止
  • 4. 糖分三次加入蛋白中，直至蛋白打至能拉钩，倒扣下来都不会倒
  • 5. 最后将蛋黄糊和蛋白混合均匀，千万不要搅拌，用勺子翻转混合均匀，加花生和杏仁碎。
  • 6. 最后倒入蛋糕模型中
  • 7. 因为没有微波炉防溅盖，就用了两个碟子盖住！按下微波炉烤蛋糕按钮，正反面烤两次。
  • 8. 这样就可以开吃喇~！
小贴士
1.烤了两次之后用牙签或者筷子戳一下，再拿出来，如果是干净的，那就证明熟了！
2.糖我用的是木糖醇，吃起来跟普通的糖一个味道，但更健康，吃了又不怕胖，糖尿病的病人都可以吃！
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