1、为什么平顶吐司做出来会是圆边且有白边呢？
一个完美的平顶吐司，不应该是有棱有角的样子，应该会有5~10毫米的白色带状，而且边角会稍圆。做成这个样子的吐司，就必须发酵7分满即可，不能太大，也不能太小。如果边角很方，则是放入模具中的分量过多，或者发酵过度导致的。
2、这个配方能做多少个平顶吐司？
可以做1.5个。
3、没有新鲜酵母可以使用干酵母吗？
可以的，干酵母的用量是新鲜酵母的三分之一。
4、如果想做成450g模具的白吐司要怎么换算？
只要分切时，以250g一个团，切2个，放入模具中即可。