提拉米苏意大利家常版（无马斯卡彭尼奶酪）
30.7万热度
40收藏
收藏
|
无光盲途秋雁
之前做提拉米苏都是买马斯卡彭尼奶酪，对很多人来说它也是必不可少的材料，偶然发现了一个博主教的意大利家常版的提拉米苏，试做了一次完全爱上，做提拉米苏再也不需要奶酪了，没有奶酪但是味道却一样，而且还低脂，也比加了奶酪的便宜的多，下面分享给还不知道此方的亲们
食材
淡奶油
160ml
蛋黄
2颗
蛋白
1颗
细砂糖
40g
8寸戚风蛋糕坯
1个
咖啡酒
30ml
步骤
-
1. 蛋黄与20克细砂糖隔水加热搅拌浓稠
-
2. 淡奶油打发至不流动状态，与蛋黄糊搅拌均匀
-
3. 蛋白加20克细砂糖打发至硬性发泡，分两次加入蛋黄奶油糊中翻版均匀，呈现浓稠状
-
4. 蛋糕坯分三片，咖啡酒加适量水（因为我不喜欢酒味太浓所以加水）
-
5. 用刷子沾取咖啡酒刷在蛋糕坯上，铺蛋黄奶油糊，铺满三层后放入冰箱冷藏1个小时，晒可可粉，可以吃啦！（因为没有加吉利丁所以是软身版，但是不影响口感哦，图片是我第三次用这个方子做的提拉米苏）
-
这道菜的其他做法
-
提拉米苏杯子蛋糕＋软绵绵马斯卡彭奶油霜
80收藏8.3万热度 -
提拉米苏（无吉利丁片）版，配合250克马斯卡布尼奶酪
19收藏17万热度 -
提拉米苏「手指饼干版，6寸」
10收藏9.2万热度 -
提拉米苏综合版附手指饼干
5收藏7.8万热度 -
提拉米苏
113收藏8327热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度