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自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】
9.2万热度
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英姿勃勃divine
留方
食材
牛奶
200克
木薯粉
5克
糯米粉
10克
粘米粉
5克
奶粉
15克
以下自行调整
适量
盐
1克
柠檬汁
几滴（可无）
罗勒+莳萝+百里香
3克（可无）
蒜瓣
一瓣（可无）
黄油
5克
步骤
  • 1. 所有材料混合均匀
  • 2. 放入小锅，小火熬。要不断的搅拌小心糊锅。
  • 3. 一会儿后有很多结块的，继续小火，加速搅拌。
  • 4. 直到搅拌均匀，混合物像融化的奶酪一样即可。
  • 5. 记得看tips！
小贴士
1.味道偏咸，可以稍微少一点盐或者多点柠檬汁
2.香草加多了会苦，要适量加减。
3.奶粉最好不要省，香味全靠它。
4.粉类可小调。粘米粉多会偏硬，糯米粉多会偏粘。
5.黄油放心加减，不会糊锅。
6.大概和打发鸡蛋第二次加糖前那样稠就行了，凉了以后会变粘稠的。
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