香浓黑巧克力戚风
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楷模
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食材
黑巧
35克
低粉
125克
无糖可可粉
35克
蛋黄
4个
蛋白
5个
糖
50克
水
125ML
油
75ML
小苏打
0.5克
步骤
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1. 蛋黄加糖打散 -
2. 依次加入油和水
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3. 筛入低粉和可可粉,小苏打
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4. 加入融化的黑巧
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5. 混合湿性蛋白
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6. 入模
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7. 最底层,160度,50分钟
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8. 烤好后立刻倒扣,凉透后脱模
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