芝心糯米饼
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流凨
其实我挺喜欢吃糯米的东西，软软的，可惜吃多了胃不舒服，这款糯米饼加了点玉米淀粉，降低粘性
食材
糯米粉
150g
玉米淀粉
25g
热水(70-80°)
115g
细砂糖
20-30g
芝士片
两片
步骤
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1. 糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合，加入热水，边加热水边用筷子搅拌，然后揉成团，水不要一次性加进去（视情况而加，因为不同糯米粉吸水程度不同。） -
2. 将一片芝士片切成四份，两片共八份
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3. 将面团平均分成八个小面团，小面团包入芝士片，挫圆摁扁
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4. 平底锅倒薄油，加热一会儿，放入糯米饼，小火煎至两面金黄，记得趁热吃哦
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5. 有厨友问我这个能不能用烤箱烤，我就试了一下摁扁后刷层油，撒上芝麻，烤箱180度烤20分钟左右
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6. 这是包了马苏里拉奶酪，能拉丝儿
小贴士
关于水量，加水的时候不要一次性倒进去，预留10克左右的水，视面团的状态而定