鸭蛋黄焗南瓜
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汅伊尘义客饶义
前几天朋友送给我一个健康绿色食品，一个好大好大的南瓜，就在那天起开始了我的南瓜系列，南瓜小米粥，南瓜饼，清炖南瓜，南瓜糕……嘿嘿～～今天蛋黄焗南瓜就闪亮登场了！瞧瞧怎么样……
食材
南瓜
1000g
淀粉
少许
白砂糖
少许
盐
少许
玉米油
500g
咸鸭蛋黄
六个
步骤
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1. 南瓜洗净去皮切成粗条，撒少许盐，腌制半小时，出水后，沥干。 -
2. 鸭蛋黄压碎
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3. 沥干水分后，均匀的沾上淀粉
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4. 锅里倒油，五成热时放入沾上淀粉的南瓜，炸制金黄色，捞出。
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5. 锅底少许油小火，倒入压碎的蛋黄恩，炒制起白泡时，倒入炸好的南瓜条，翻炒均匀，放一点白砂糖，出锅。
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6. OK
小贴士
炒咸蛋黄时一定要小火翻炒，要勤翻不然会糊的。
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