“蒸”是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。
蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素，口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，不仅做法简单，而且在很大程度上节省了做菜的时间。
今天分享的这道腐竹蒸排骨，不用再添加油，排骨的油脂在蒸的过程中渗透出来融进腐竹就已足够，吃起来更为健康，荤素搭配，美味加倍
腐竹蕴意“富足”祝各位厨友们新的一年里富足吉祥，日子蒸蒸日上