腐竹煲
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海德薇冲鸭-
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食材
腐竹
一把，大约200克
肉皮和瘦肉
共100克
葱
两根
姜
两片
干辣椒
3个
粗辣椒粉
一勺
五香粉
少许
胡椒粉
少许
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将腐竹泡软，肉切片，葱切段，姜切丝备用 -
2. 砂锅里放入两碗清水或者高汤烧开；还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮
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3. 锅内放比平时炒菜多点的油，把葱姜煸香之后将肉放入炒，加入生抽，五香粉，胡椒粉和辣椒粉
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4. 然后把腐竹放入翻炒至均匀上色，把这些一起倒入砂锅中，不要盖上盖，大火烧开之后加入调味料再改小火盖上盖炖煮
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5. 大概20分钟之后，腐竹变软即可撒上葱花出锅享用了
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