韭菜炒老豆腐
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梁怜蕊故
完全不需要任何功底！完全简单又美味！！韭菜和豆腐也能搭配得十分完美！！！
食材
韭菜
一把（大概是拇指食指弯成C的那么一捆）
老豆腐
3块（市场1块钱/方块的那种）
蒜头
2粒切片
盐
3勺
步骤
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1. 韭菜洗净，切成3段 -
2. 老豆腐洗净，每块切成4份，大概食指的长度，然后在每条豆腐上抹些许盐腌15-30分钟
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3. （以下因为男人肥来鸟所以忘了拍照请原谅）热锅下油，油热后把豆腐放进去煎至微焦
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4. 把豆腐盛起或摆在锅边，用剩下的油把蒜头炒香
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5. 把韭菜倒进锅里炒，翻几下后把煎好的豆腐倒进去，加点温水一起翻炒
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6. 加些许盐，翻炒，起锅！
小贴士
1、可以用豆腐干代替老豆腐，不过这种一方块一方块的老豆腐可以更好地吸收韭菜的香味
2、记得给豆腐条抹上盐，会更有味一点
3、最后翻炒撒盐的时候不要放太多，一点点就好，因为豆腐本来已经带盐了，这一步只是为了平衡整道菜的味道，以免豆腐有味而韭菜过淡
2、记得给豆腐条抹上盐，会更有味一点
3、最后翻炒撒盐的时候不要放太多，一点点就好，因为豆腐本来已经带盐了，这一步只是为了平衡整道菜的味道，以免豆腐有味而韭菜过淡
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