洋葱炒豆腐皮
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翟笑迎暖风
豆腐皮又叫千张，第一次是在姐姐家吃的，才知道豆腐皮还有这个吃法，于是就学着做，做饭很简单，味道极好，非常下饭。
食材
豆腐皮
2张
洋葱
1个
黄瓜
1条
五花肉
适量
小葱
适量
生姜末
少许
大蒜
少许
香菜
少许
步骤
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1. 豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条，准备好洋葱，黄瓜切条，五花肉切细条，葱姜蒜和香菜。 -
2. 五花肉切小条，中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
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3. 大蒜爆香，下洋葱，炒至半熟，下黄瓜一起炒至七分熟。
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4. 下豆腐皮，翻炒，放入酱油，小葱，干辣椒，适量盐，继续翻炒，八分熟后倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感会很干）
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5. 起锅，装盘。
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6. 一大碗，两个人都吃光光了。
小贴士
豆腐皮买的时候闻一下有没有豆香，发酸说明不新鲜，买会来后用水浸泡一会。
喜欢口味重的可以放点红米椒（超辣）。
香油可多放些。
喜欢口味重的可以放点红米椒（超辣）。
香油可多放些。