黑豆渣窝窝头
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苛柑拖肛焙
利用豆渣做窝窝头是我最近常干的事情，健康、节约、营养，卫生
食材
黑豆渣
70克
玉米粉
150克
面粉
60克
水
50-60克左右
糖
50克
步骤
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1. 除水外其他材料混合 -
2. 加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
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3. 分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
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4. 取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合成中空的窝头胚子
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5. 盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
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6. 烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）
小贴士
玉米粉和面粉比例大约为3：1左右，这样口感会比直接用玉米粉来的松软些