花样卤蛋
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思议sensitivity
又萌又美味的卤蛋
食材
大料
2整块
桂皮
1个
胡椒
20粒左右
老抽
适量
海天酱油
适量
红糖
适量
笨鸡蛋
10个
香叶
2片
盐
适量
步骤
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1. 先煮鸡蛋，一般我都是开火后煮十分钟，然后倒入凉水中，降温，方便剥壳. 用菠菜叶刻出喜欢的图案，贴在鸡蛋表皮上，用医用纱布包好！入锅 -
2. 图片我拍的比较少，包好的鸡蛋放入锅中 ，倒入适量老抽，为了上色.再依次放入大料、胡椒、桂皮，香叶，盐加水盖过鸡蛋.大火开始卤.卤的过程，可以尝味道，加入盐和糖！一定要尝好.
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3. 大火十分钟煮完，倒入大碗开始浸泡鸡蛋，时间越长味道越重！我一般都是浸泡7个小时，味道正好！时间到了，去除掉纱布，把菜叶擦去，又萌又美味的花样卤蛋完美出锅！
小贴士
我试过普通鸡蛋和土鸡蛋，最后发现土鸡蛋，做花样好上色.