土鸡蛋电饭锅蛋糕
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郑危险男爵
在家没有烤箱，没有电动打蛋器，孩子又想吃，没办法，去超市买了个手动的，每次做手打的都不像自己的，但是看到孩子吃的开心，觉得一切都值得！我发现用电饭锅做的蛋糕非常的细嫩，好吃
食材
玉米油
60g
纯牛奶
60g
低筋面粉
100g
糖
90g
土鸡蛋
7个
步骤
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1. 首先把鸡蛋分离
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2. 打蛋白打成鱼泡状加入90克的糖 -
3. 蛋白至干性发泡状态，就是打蛋器能拉出尖尖
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4. 再蛋黄里加入60g玉米油搅拌均匀再60g纯牛奶搅拌均匀
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5. 再把低筋面粉筛过加入进来搅拌均匀
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6. 取30%蛋白加入调好的蛋液里面，由下往上绊，再倒入蛋白里面，由下往上，切记不可打圈
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7. 在锅内胆中刷上猪油，再把调好的蛋液倒入，震出气泡，调至做蛋糕的时间，口感调至软糯，
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8. 美味的蛋糕出锅了
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9. 口感非常嫩滑
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