快手虎皮蛋
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仔净唾接途
准备时间：5min
制作时间：10min（不包括炖煮时间）
难度：★
份量：4-5人份
适用场合：午餐 晚餐 便当菜
制作时间：10min（不包括炖煮时间）
难度：★
份量：4-5人份
适用场合：午餐 晚餐 便当菜
食材
白煮蛋
5个
油
20ml
热水
没过鸡蛋
生抽
10ml
老抽
10ml
白糖
5g
盐
适量
步骤
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1. 锅中放油，油热加入煮好的鸡蛋。白煮蛋去皮后一定要擦干表面的水份，以免锅中的油外溅。 -
2. 将水煮蛋煎至四面金黄。
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3. 锅中加入水、老抽、生抽、盐、糖，搅拌均匀后盖上锅盖，中小火炖制20分钟左右。如果时间充裕也可以适当增加炖煮时间，让鸡蛋更加入味。
-
4. 打开锅盖，大火收汁即可食用。剩余的鸡蛋可以连同汤汁一起放入冰箱保存，同时也有助于鸡蛋继续腌制入味。
小贴士
1. 白煮蛋去皮后一定要擦干表面的水份，以免锅中的油外溅。
2. 如果时间充裕，鸡蛋可以适当增加炖煮时间，让鸡蛋更加入味。
3. 剩余的鸡蛋可以连同汤汁一起放入冰箱保存，同时也有助于鸡蛋继续腌制入味。
2. 如果时间充裕，鸡蛋可以适当增加炖煮时间，让鸡蛋更加入味。
3. 剩余的鸡蛋可以连同汤汁一起放入冰箱保存，同时也有助于鸡蛋继续腌制入味。
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