咸鸭蛋
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innumerable愉快
简单的家庭腌制咸鸭蛋
食材
新鲜的鸭蛋
30个左右（随意）
大粒盐
500g
花椒粒
一把
高度白酒
2_3两
水
适量（没过鸭蛋）
小坛子
一个
步骤
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1. 准备盐，白酒，花椒粒，小坛子。 -
2. 新鲜的鸭蛋放在水盆里，用小刷子刷干净鸭蛋。晾干。
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3. 把干净的鸭蛋放入小坛子里，均匀放好！
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4. 锅中放入水，花椒粒，大粒盐大火烧开至盐化了！放凉。
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5. 把坛子里的鸭蛋撒上白酒，用盘子盖好！
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6. 把放凉的盐水倒入坛子里，水要没过鸭蛋。
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7. 把鸭蛋坛子放在凉台，大约一个月左右就可以吃到美味留油滴鸭蛋了
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8. 鸭蛋快腌好时，可以先煮几个尝尝咸淡，也不要腌的太咸，放了花椒粒滴鸭蛋非常好吃！味道棒棒哒！
小贴士
鸭蛋放凉台最好有阳光的地方，腌制好滴鸭蛋油汪汪好吃！