咸鸭蛋
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穆雁云冬
咸鸭蛋配白粥，绝配啊！白酒里滚一滚酒香扑鼻，出油率很高呀！
食材
鸭蛋
适量
白酒
适量
盐
适量
保鲜膜
适量
步骤
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1. 鸭蛋刷干净，沥干水份。 -
2. 准备一碗酒和一碗盐，拿鸭蛋先在酒碗里滚一滚。
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3. 再到盐碗中滚一滚，用保鲜膜包好。
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4. 用保鲜膜或者是小方便袋包好。
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5. 装入密封罐中存放一个月左右。
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6. 可以不用保鲜膜哟！裹好酒和盐后，直接放入密封罐中，一个月就好了。
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7. 腌好的鸭蛋可以蒸熟或者煮熟。
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8. 成品！出油了！
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9. 成品！出油了。
小贴士
以前老家人都用泥巴，现在都是在外面呢，为了简便方法，都是直接用盐了，效果非常好，出油率很高。
可以不用包保鲜膜，毕竟也是浪费了，包着盐就不会往下掉。
可以不用包保鲜膜，毕竟也是浪费了，包着盐就不会往下掉。