威士忌奶油贻贝
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飞囄红丸很贵吗
贻贝最肥美的季节就是冬季。能够大量买到新鲜贻贝的海边城市真的会让人很羡慕。贻贝烹调方法简单，一般用葡萄酒来烹调，换成威士忌来料理，搭配芹菜和韭菜，颜值+实力的完美组合。
食材
贻贝
1000g
韭菜
小半把
芹菜
小半把
橄榄油
稍息
酱油
一大勺
鳕鱼（我用的腌制罐头）
适量
威士忌
75ml
淡奶油
100ml
欧芹碎
少许
特级初榨橄榄油（上菜时）
少许
法包
可选
步骤
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1. 韭菜，芹菜切碎；贻贝用盐水浸泡数小时后，用硬毛刷子将壳刷干净，并把露出的须除掉； -
2. 大的宽口锅，中火加热，然后倒入橄榄油和黄油，加入韭菜和芹菜，炒10分钟左右，直到蔬菜变软
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3. 将鳕鱼放入锅中，翻炒片刻；
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4. 倒入威士忌，煮至酒精完全挥发；
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5. 放入贻贝和奶油，盖上盖子煮4-5分钟至壳全部打开；
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6. 取出贻贝备用；继续熬煮酱汁至粘稠状态；
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7. 摆盘开始享用吧！
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