小炒牡蛎
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孤珊剩
食在北海，就是幸福！牡蛎最常见的吃法就是炒蛋、煎蛋，但是小家伙不爱吃鸡蛋，干脆小炒一下，菜汁拌饭也超级营养。
食材
牡蛎
500克
生抽
一勺
白胡椒
适量
姜葱蒜
适量
料酒
一小勺
味精
少许
盐
随意
步骤
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1. 新鲜牡蛎肉。 -
2. 反复冲洗干净，沥干。
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3. 准备好姜葱蒜和小米辣。
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4. 起油锅，放姜片，蒜瓣，葱段煸香。
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5. 倒入牡蛎轻轻翻炒。
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6. 放白胡椒。
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7. 牡蛎收缩自然出水。～不喜欢菜汁多的朋友在这个步骤再慢慢煸干。
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8. 加生抽料酒，倒入小米辣。
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9. 看小米辣断生后撒香葱段，加少许味精，关火轻轻翻炒均匀。～我不放盐，朋友们可以根据个人口味加适量盐调味。
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10. 盛盘，菜汁拌饭也超级下饭╮(╯▽╰)╭
小贴士
～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！
这个菜我不喜欢把菜汁收太干，不喜欢菜汁多的小伙伴们可以在步骤7时慢慢煸干，再加生抽料酒。或者最后勾点芡让菜汁收浓稠一点，随个人喜好随意发挥吧！
这个菜我不喜欢把菜汁收太干，不喜欢菜汁多的小伙伴们可以在步骤7时慢慢煸干，再加生抽料酒。或者最后勾点芡让菜汁收浓稠一点，随个人喜好随意发挥吧！
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