啤酒花蛤
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镜捞铀导盗
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食材
花蛤
一斤半
姜、蒜、辣椒圈、小香葱、香菜
适量
盐
半勺
生抽
两勺
白糖
一勺
步骤
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1. 清洗花蛤，煮至外壳打开，捞出温水洗净
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2. 蒜、姜切片、辣椒切圈、香菜香葱切段 -
3. 热锅倒油，姜蒜辣椒圈炒香
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4. 放入花蛤、料酒50g、啤酒200ml、大火煮至汤汁收浓
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5. 放入盐半勺、生抽两勺、白糖一勺翻炒
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6. 撒葱花香菜，即可出锅
小贴士
家里没有红辣椒了，要是有干红辣椒味道更好