韭菜扇贝水饺
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食材
冰鲜扇贝丁
适量
韭菜
适量
面粉
适量
香菜
适量
猪肉
适量
姜
适量
步骤
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1. 面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时
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2. 扇贝丁解冻，切碎 -
3. 猪肉切小丁
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4. 韭菜香菜洗净沥干水分，切碎
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5. 姜剁碎末
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6. 先把切好的菜添加油拌匀
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7. 然后添加切好的荤馅和姜末拌匀
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8. 添加盐、酱油、味精调味
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9. 最后添加几滴香油拌匀
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10. 揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅
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11. 饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可
小贴士
1、韭菜一定要提前沥干水分；
2、扇贝丁和肉刀切比剁和搅的味道要好；
3、拌馅的时候先用油把韭菜拌匀，是为了让韭菜少出水；
4、有海鲜调馅，无需格外添加太多调味，以免抢了海鲜味儿。
2、扇贝丁和肉刀切比剁和搅的味道要好；
3、拌馅的时候先用油把韭菜拌匀，是为了让韭菜少出水；
4、有海鲜调馅，无需格外添加太多调味，以免抢了海鲜味儿。