红烧大黄鱼
5.5万热度
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帽子
年夜饭，鱼总是少不了的。这道菜容易做，又是一道大菜。去腥是关键。
美食达人管家出品。
美食达人管家出品。
食材
大黄鱼
2尾
蒜头
6颗
水
适量
葱、姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
少许
步骤
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1. 首先挑选两条新鲜的大黄鱼。 -
2. 洗干净之后给鱼开背，还要去掉黄鱼头部的一块皮
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3. 拍扁大蒜头，姜切好，葱打结。
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4. 烧热鱼锅，倒入适量的油，放蒜头煸炒。
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5. 双面微煎黄鱼，加入适量料酒，加盖焖烧10秒左右。
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6. 加生抽、姜、糖、水，收汁即可，糖可按照自己口味调整。