香酥去骨沙丁鱼
8万热度
38收藏
收藏
|
生气
这道菜暂时还没有介绍
食材
沙丁鱼
适量
生粉
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
海盐
适量
白胡椒
适量
步骤
-
1. 沙丁鱼清理干净，去除大骨，擦干水分，抹上适量海盐胡椒和料酒。
-
2. 姜蒜切末，撒在肚皮内侧，合起肚皮，腌制半小时。 -
3. 撒一层生粉，两面均匀摸开，热锅到油，烧热后转小火下沙丁鱼。
-
4. 炸至鱼肉变色后盛出沥油，放晾后再次入锅复炸。（复炸是为了口感更酥脆）
-
5. 盛出放吸油纸上沥干。
-
6. 配上自己喜欢的酱汁即可。白嘴吃也好吃死了！
小贴士
如果想炸出来是一整条完整的样子就在肚皮内侧边缘再抹上一层生粉，然后捏紧下锅炸，炸的时候先肚皮冲下，用筷子夹紧，成型之后再翻面。我嫌麻烦这样炸了两三条之后就直接炸了。
-
这道菜的其他做法
-
烧烤味无骨沙丁鱼
56收藏8.3万热度 -
铁板黑椒蒜香柠檬辣沙丁鱼
17收藏8.2万热度 -
西西里风味沙丁鱼
5收藏10.1万热度 -
沙丁鱼佐吐司
26收藏7.1万热度 -
香酥沙丁鱼
78收藏7.1万热度
相关菜谱
-
香酥沙丁鱼
吃五花肉了吗6.6万热度20收藏 -
迷迭香烤沙丁鱼
前手缆谂媒1.9万热度137收藏 -
至简烤箱西餐 香烤沙丁鱼 快手1人食
漷月池申申9.2万热度12收藏 -
香煎沙丁鱼
Y-YYTa3万热度144收藏 -
酱香沙丁鱼
撒娇11.1万热度75收藏 -
香辣沙丁鱼
求雪柏买9万热度774收藏 -
香煎沙丁鱼
剩蛋老人羽6.9万热度53收藏 -
日剧【侠饭】第一集 辛辣香葱拌饭＋沙丁鱼罐头烧＋毛豆鱼糕炸饼
Chanldersun18.6万热度33收藏