香辣沙丁鱼
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求雪柏买
记得有一次老公去市场买菜买了几条沙丁鱼回来，可怜巴巴的几条鱼不知道给谁吃才好。一点都不过瘾。这次早早的去了市场，买了1斤半回来，美美的吃了一顿，哈哈，很是过瘾啊。
时间: 10-30分钟
食材
沙丁鱼
400g
小尖椒
50g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 将沙丁鱼洗净，放入碗内。并放入盐/生抽/姜丝/葱丝和花椒 -
2. 把所有材料搅匀，腌制2小时
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3. 锅内放油和姜片
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4. 将沙丁鱼两面煎黄
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5. 将煎好的沙丁鱼装入盘中
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6. 另起锅放入辣椒/葱段和蒜片炒香
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7. 并加一点点剁椒，出锅前放入少许生抽和味精调味
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8. 将调好的酱汁淋到鱼上即可
小贴士
煎鱼的时候可先在油锅里放姜片炸一下，这样不容易粘锅，可保持鱼皮完整。记得还要少翻动。
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