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香辣沙丁鱼
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求雪柏买
记得有一次老公去市场买菜买了几条沙丁鱼回来,可怜巴巴的几条鱼不知道给谁吃才好。一点都不过瘾。这次早早的去了市场,买了1斤半回来,美美的吃了一顿,哈哈,很是过瘾啊。
时间: 10-30分钟
食材
沙丁鱼
400g
小尖椒
50g
适量
适量
葱姜蒜
适量
步骤
  • 1. 将沙丁鱼洗净,放入碗内。并放入盐/生抽/姜丝/葱丝和花椒
  • 2. 把所有材料搅匀,腌制2小时
  • 3. 锅内放油和姜片
  • 4. 将沙丁鱼两面煎黄
  • 5. 将煎好的沙丁鱼装入盘中
  • 6. 另起锅放入辣椒/葱段和蒜片炒香
  • 7. 并加一点点剁椒,出锅前放入少许生抽和味精调味
  • 8. 将调好的酱汁淋到鱼上即可
小贴士
煎鱼的时候可先在油锅里放姜片炸一下,这样不容易粘锅,可保持鱼皮完整。记得还要少翻动。
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