香辣沙丁鱼
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玉树临风insert
这个菜是我家姑娘早就点的要想吃的一道菜，已经有些天了，可是一直没有看到有卖沙丁鱼的，超市、菜市场都走了，就是没有，踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，这不无意在超市发现了，赶快买回家立马做上
食材
沙丁鱼
800g
油
适量
姜
适量
大蒜
适量
大料
适量
干酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
步骤
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1. 蒜瓣、姜片、大料备用 -
2. 干酱、蒜蓉辣酱备用
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3. 将蒜蓉辣酱与干酱加到一起拌匀
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4. 沙丁鱼去头尾洗净控水备用
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5. 锅内热油
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6. 油热后加入鱼煎制
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7. 煎至双面金黄后控油装盘备用
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8. 锅内留少许油加入蒜、姜、大料炒香
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9. 加入酱料
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10. 加入沙丁鱼翻炒均匀
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11. 加水待开锅后改小火入味后改大火收汤即可
小贴士
加水要加开水，这样烧出来的鱼不腥
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