日式海胆鱼籽拌饭
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仙人掌tranquil
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食材
米饭
1碗
鱼籽
50g
海胆
100g
蛋黄酱
3勺
酱油
1勺
千岛酱
1勺
海苔白芝麻粉
少许
芥末
2g
步骤
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1. 先用蛋黄酱，酱油，千岛酱按照约3：1：1做成拌饭酱。按照个人口味，可做调整。我比较喜欢奶味重一点，蛋黄酱比较多。可以一边加一边试。 -
2. 把蒸好的白米饭放进碗里，跟酱一起拌匀。米饭最好是隔夜的，比较干。如果是现蒸的，蒸久一些，让米饭干一点，会更好吃。
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3. 加入鱼籽拌匀。
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4. 我撒了一点饭团用的海苔白芝麻粉，好看用的，也增一点咸味。没有这个撒一点白芝麻，葱花什么的都可以。
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5. 接下来放海胆。将海胆沥水蘸一点芥末酱油汁去腥味，也杀菌。
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6. 最后整齐地码上去，就大功告成啦。
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